Sữa hạt đang trở thành xu hướng dinh dưỡng xanh, tốt cho sức khỏe và thân thiện với môi trường. Trong đó, sữa hạt điều hạnh nhân là lựa chọn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, thơm ngon và giàu dưỡng chất.
Lợi ích của sữa hạt điều hạnh nhân
- Giàu dinh dưỡng: Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, chất chống oxy hóa; hạt điều giàu protein và khoáng chất.
- Tốt cho tim mạch: Giúp giảm cholesterol xấu, tăng cường sức khỏe tim.
- Hỗ trợ làm đẹp da: Vitamin E và chất béo lành mạnh giúp da sáng mịn, chống lão hóa.
- Thay thế sữa động vật: Phù hợp cho người ăn chay, người không dung nạp lactose.
.jpg)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g hạt điều (ngâm 2–3 giờ)
- 100g hạnh nhân (ngâm qua đêm để mềm và dễ xay)
- 1 lít nước lọc
- 2–3 muỗng mật ong hoặc đường thốt nốt (tùy khẩu vị)
- Một chút muối hồng Himalaya (tăng vị đậm đà)
- Tùy chọn: Vani hoặc quế để tạo hương thơm tự nhiên
Cách làm sữa hạt điều hạnh nhân
- Ngâm hạt: Ngâm hạt điều và hạnh nhân để loại bỏ chất ức chế enzyme, giúp dễ tiêu hóa.
- Xay nhuyễn: Cho hạt đã ngâm vào máy xay cùng 1 lít nước, xay đến khi hỗn hợp mịn.
- Lọc sữa: Dùng túi lọc sữa hạt hoặc vải mỏng để loại bỏ phần bã, thu được sữa mịn.
- Nêm vị: Thêm mật ong, muối hồng và vani/quế tùy thích.
- Bảo quản: Đổ sữa vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2–3 ngày.
Mẹo nhỏ để sữa ngon hơn
- Dùng nước lọc mát thay vì nước nóng để giữ hương vị tự nhiên.
- Có thể kết hợp thêm yến mạch hoặc hạt chia để tăng độ sánh và dinh dưỡng.
- Nếu muốn sữa béo hơn, tăng lượng hạt điều. Nếu muốn vị thanh, tăng hạnh nhân.
Sữa hạt điều hạnh nhân không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn là lựa chọn thông minh cho lối sống xanh, lành mạnh. Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.